Bagaimana cara Membuat Sempurna Ayam rica-rica

Ayam rica-rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.

I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Kamu dapat memasak Ayam rica-rica menggunakan 20 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Ayam rica-rica

1. Siapkan 1 ekor , ayam potong 12.
2. Siapkan 1 buah , perasan jeruk nipis.
3. Siapkan 3 ikat , kemangi (sesuai selera).
4. Siapkan 2 ruas , lengkuas.
5. Siapkan 2 ruas , jahe.
6. Siapkan 3 buah , serai.
7. Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
8. Siapkan 3 lembar , daun salam.
9. Siapkan 3 buah , cabe merah potong serong.
10. Siapkan 2 buah , tomat potong2.
11. Siapkan 2 siung , bawang merah rajang2.
12. Siapkan , Bumbu halus.
13. Siapkan 6 buah , cabe merah.
14. Siapkan 10 butir , cabe rawit (skip).
15. Siapkan 6 siung , bawang merah.
16. Siapkan 4 siung , bawang putih.
17. Siapkan 3 butir , kemiri.
18. Siapkan 1 sdm , ketumbar.
19. Siapkan 1 ruas , kunyit.
20. Siapkan secukupnya , garam dan gula.

Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.

Langkah-langkah pembuatan Ayam rica-rica

1. Bersihkan ayam dgn jeruk nipis sampai bersih. Siapkan air utk merebus ayam. Tambahkan jahe, serai dan bawang putih (utk menghilangkan bau amis ayam).
2. Panaskan minyak goreng. Lalu goreng ayam yg telah direbus sebentar saja (jangan kering).
3. Panaskan kembali wajan dgn sedikit minyak, lalu masukkan bumbu halus, tumis dan masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam serta serai yg telah di geprek. Masukkan cabe rajang. Tambahkan garam dan gula sesuai selera dan cek rasa..
4. Masukkan kembali ayam yg telah di goreng. Tambahkan air dan biarkan meresap sampai bumbu agak kering. Terakhir, masukkan kemangi dan siap disajikan...

Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.