Bagaimana cara Persiapan Enak Tongseng Kakap Fillet (Santan)

Tongseng Kakap Fillet (Santan).

Kamu dapat memasak Tongseng Kakap Fillet (Santan) menggunakan 24 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Tongseng Kakap Fillet (Santan)

1. Siapkan 1/4 kg , fillet kakap.
2. Siapkan 1 iris , lengkuas digeprek.
3. Siapkan 1 batang , serai digeprek.
4. Siapkan 2 buah , daun salam.
5. Siapkan 5 buah , cabe rawit setan utuh (boleh diiris).
6. Siapkan 1 buah , tomat ukuran besar (iris sesuai selera).
7. Siapkan Secukupnya , kol (iris kasar).
8. Siapkan 750 ml , air santan kental (½ butir kelapa /1 bungkus santan kara).
9. Siapkan 2 sdm , untuk menumis.
10. Siapkan Secukupnya , gula pasir.
11. Siapkan Secukupnya , garam.
12. Siapkan Sedikit , kayu manis.
13. Siapkan 3-4 sdm , (atau sesuai selera) kecap manis (me : bango).
14. Siapkan Secukupnya , penyedap/ kaldu (me: totole kaldu jamur) (boleh skip).
15. Siapkan , Bumbu uleg :.
16. Siapkan 4 siung , bawang putih.
17. Siapkan 6 siung , bawang merah.
18. Siapkan 4 buah , cabe merah keriting.
19. Siapkan 2 buah , kemiri.
20. Siapkan Secukupnya , kunyit bubuk.
21. Siapkan 2 sdt , ketumbar bubuk.
22. Siapkan 3/4 sdt , merica bubuk.
23. Siapkan , Pelengkap :.
24. Siapkan Secukupnya , bawang merah goreng.

Cara pembuatan Tongseng Kakap Fillet (Santan)

1. Cuci bersih fillet kakap dan iris sesuai selera. Lalu siapkan bahan bahan lain..
2. Siapkan bumbu uleg dan haluskan..
3. Tumis bumbu uleg sampai harum dan masukkan serai, lengkuas dan daun salam..
4. Setelah harum, masukkan air santan. Kemudian cabe rawit setan, gula pasir, garam, kayu manis dan kaldu jamur. Aduk aduk rata hingga mendidih dan agak mengental..
5. Lalu masukkan fillet kakap. Aduk aduk hingga mendidih, masukkan kol dan tomat. Tunggu hingga matang, air agak mengental dan koreksi rasa. Jadi deh.....
6. Matikan api dan tuang ke mangkok. Siap disajikan. Selamat mencoba 😊.