Cara muda membuat Membuat makanan enak Tongseng Ayam bumbu Khas Solo

Tongseng Ayam bumbu Khas Solo.

Kamu dapat memasak Tongseng Ayam bumbu Khas Solo menggunakan 23 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Tongseng Ayam bumbu Khas Solo

1. Siapkan 1/2 kg , ayam Iris dadu.
2. Siapkan 10 , cabe merah.
3. Siapkan 7 , cabe rawit (sesuai selera).
4. Siapkan 7 , bawang merah.
5. Siapkan 3 , bawang putih.
6. Siapkan 1 sdt , ketumbar.
7. Siapkan 3 buah , kemiri.
8. Siapkan 3 cm , kunyit.
9. Siapkan 2 cm , jahe (jgn yg besar2).
10. Siapkan 1 , tomat merah iris mjd 6.
11. Siapkan 4 , tomat hijau kecil iris mjd 4.
12. Siapkan 1 ruas , sereh geprek.
13. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
14. Siapkan 2 lembar , daun salam.
15. Siapkan , Kol secukupnya (sesuai selera).
16. Siapkan , Minyak untuk tumisan.
17. Siapkan secukupnya , Gula.
18. Siapkan secukupnya , Garam.
19. Siapkan 1 bungkus , santan kara (65ml).
20. Siapkan secukupnya , Air.
21. Siapkan secukupnya , Kecap manis.
22. Siapkan 1 keping , gula merah (jangan yg terlalu tebal +- 1/1,5 cm).
23. Siapkan secukupnya , Merica bubuk.

Langkah-langkah pembuatan Tongseng Ayam bumbu Khas Solo

1. Potong dadu daging ayam, yg doyan tulangnya juga boleh ikut dimasak untuk nambahin kaldu saat dimasak.
2. Haluskan cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri dan ketumbar. Geprek sereh dan remas sedikit daun jeruk agak keluar aromanya.
3. Tumis bumbu halus, dan masukkan sereh yg sudah dimemarkan, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai harum.
4. Beri sedikit air, gula merah, garam, gula pasir, merica bubuk dan kecap manis. Kemudian masukkan ayam dan aduk sampai ayam terlumuri bumbu, ungkep sebentar agar bumbu meresap ke ayam.
5. Jika dirasa bumbu sudah meresap ke ayam, tambahkan kembali air secukupnya sesuai selera (suka yg encer atau kental silakan). Masukkan kol dan tomat yg telah diiris dadu yg. Tunggu hingga mendidih kembali..
6. Saat mendidih tambahkan santan kara. Koreksi rasa dan tunggu hingga semua matang dan sampai air surut sesuai yg diinginkan..
7. Taburkan bawang goreng. Sajikan dengan nasi hangat. Bila kurang pedas bisa ditambah dengan irisan cabe rawit hijau.