Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas.
Kamu dapat memasak Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas menggunakan 28 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas
- Siapkan 1 kg , paha kambing muda.
- Siapkan 1 , wortel potong2.
- Siapkan 1 ikat kecil , kacang panjang potong2.
- Siapkan 1/4 kg , kentang rendang potong jd 2.
- Siapkan 2 buah , tomat potong2.
- Siapkan 5 lembar , daun salam.
- Siapkan 2 batang , serai geprek.
- Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
- Siapkan secukupnya , Laos geprek.
- Siapkan 3 siung , bwg putih iris tipis.
- Siapkan 1 , bwg bombay kecil iris2.
- Siapkan 9 , cabe rawit merah iris2.
- Siapkan 2 , cabe ijo besar iris2.
- Siapkan 1 sdm , bumbu dasar putih serbaguna.
- Siapkan 3 sdm , kecap manis.
- Siapkan 1 bks , santan instan (65 ml).
- Siapkan 1 liter , air.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan , Gula pasir secukupnya (optional).
- Siapkan , Bumbu haluskan :.
- Siapkan 5 siung , bwg putih.
- Siapkan 6 siung , bawang merah.
- Siapkan 3 cm , jahe.
- Siapkan 2 cm , kunyit.
- Siapkan 2 butir , kemiri.
- Siapkan 1 sdt , merica.
- Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
- Siapkan 3 , cabe kriting merah.
Cara pembuatan Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas
- Remas2 daging kambing dgn 2 sdm garam diamkan sebentar kemudian cuci daging kambing sampe bersih dan tiriskan.
- Siapkan bumbu2 yg d iris.
- Sangrai kunyit,jahe dan kemiri sampe harum,kemudian haluskan bersama bumbu2 yg lain,Laos dan serai d geprek.
- Tumis bwg Bombay dan bwg putih sampe harum dan layu,masukkan bumbu halus,Laos,sereh,daun salam,daun jeruk dan bumbu putih serbaguna tumis semua bumbu sampe harum,masukkan daging kambing tumis bersama bumbu.
- Tumis sampe daging kambing berubah wrn tuangi air,garam dan kecap manis,aduk rata,tutup panci masak selama 10 menit, matikan kompor diamkan selama 30 menit dgn panci msh tertutup.
- Masak kembali daging kambing sampe empuk (10 menit),masukkan kentang,irisan cabe rawit dan cabe ijo serta santan instan,masak sampe kentang empuk.
- Masukkan wortel,kacang panjang dan tomat aduk rata,masak sebentar aja lalu matikan kompor.
- Sajikan tongseng kambing selagi hangat dgn nasi hangat.
