Resep: makanan enak Tongseng Kambing muda

Tongseng Kambing muda.

Kamu dapat harus Tongseng Kambing muda menggunakan 36 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Tongseng Kambing muda

1. Siapkan 500 gram , Daging kambing muda (bagian paha dan tulang belakang).
2. Siapkan 350 ml , santan kental (me klatu).
3. Siapkan 1500 ml , air putih (sesuai selera).
4. Siapkan , Bumbu blender halus.
5. Siapkan 15 siung , bawang merah.
6. Siapkan 8 siung , bawang putih.
7. Siapkan 3 buah , cabe merah besar.
8. Siapkan 1 sdt , ketumbar (sangrai).
9. Siapkan 1 sdt , merica butiran (sangrai).
10. Siapkan 1 sdt , jintan (sangrai).
11. Siapkan 5 butir , kemiri goreng.
12. Siapkan 1 ruas jari , kunyit tua.
13. Siapkan 2 sdt , garam.
14. Siapkan 1 sdt , gula pasir.
15. Siapkan 2 sdt , kaldu jamur totole.
16. Siapkan , Minyak untuk menumis.
17. Siapkan , Bumbu pasang utuh.
18. Siapkan 1 batang , serai ukuran besar (memarkan).
19. Siapkan 2 jempol , lengkuah memarkan.
20. Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
21. Siapkan , Bahan tumisan.
22. Siapkan Irisan , bwang merah secukupnya.
23. Siapkan Irisan , bawang putih secukupnya.
24. Siapkan , Tomat hijau secukupnya (sesuai selera).
25. Siapkan Potongan , cabe rawit sesuai selera.
26. Siapkan Irisan , kol sesuai selera.
27. Siapkan secukupnya , Garam.
28. Siapkan secukupnya , Gula pasir.
29. Siapkan Secukupnya , kecap manis.
30. Siapkan 2 sdm , perasan jeruk nipis.
31. Siapkan , Minyak untuk menumis.
32. Siapkan , Pelengkap.
33. Siapkan , Nasi putih.
34. Siapkan , Bawang merah goreng sebagai taburan.
35. Siapkan , Sambel rawit tomat.
36. Siapkan sesuai selera , Kerupuk putih.

Cara pembuatan Tongseng Kambing muda

1. Didihkan air. Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pasang utuh hingga wangi tanak sempurna lalu masukkan potongan daging kambing. Aduk hingga tercampur rata, tambahkan santan kental. Kemudian masukkan ke dalam didihan air. Koreksi rasa kuahnya tambahkan garam,gula pasir dan kaldu jamur jiak dirasa kurang pas..
2. Didihkan kuah tongseng dan kambing, hingga daging kambing empuk. (Kalau pakai kambing muda tidak perlu waktu lama ya)..
3. Saran penyajian tongseng (bahan tumisan); Jadi aku buat seperti di tukang tongseng pada umumnya ya. Begitu mau makan aku olah lagi seperti org jualan😃 Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi. Lalu tambahkan kuah tongseng dan daging kambing. Lalu tambahkan irisan kol, cabe rawit hingga setengah layu terakhir tambahkan kecap, gula, garam, tomat hiaju dan air jeruk nipis. Koreksi rasa (sampai benar2 mirip ala2 tongseng khas solo yang paling enak😃).
4. Lalu tuang pada mangkok, dan sajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba😋.