Tongseng Kambing.
Kamu dapat memasak Tongseng Kambing menggunakan 23 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Tongseng Kambing
- Siapkan 500 gr , daging kambing campur lemak.
- Siapkan Secukupnya , kol/kubis, rajang kasar.
- Siapkan 2 batang , sereh, geprek.
- Siapkan 4 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 5 butir , cengkeh.
- Siapkan 4-5 sdm , kecap manis.
- Siapkan 65 ml , santan instan.
- Siapkan 2 buah , tomat, potong sesuai selera.
- Siapkan 10 buah , cabai rawit merah.
- Siapkan Secukupnya , garam.
- Siapkan Secukupnya , gula.
- Siapkan Secukupnya , air (500ml).
- Siapkan , Minyak untuk menumis.
- Siapkan , Bumbu halus:.
- Siapkan 10 siung , bawang merah.
- Siapkan 6 siung , bawang putih.
- Siapkan 3 buah , cabai merah keriting.
- Siapkan 5 butir , kemiri.
- Siapkan 1 ruas , kunyit.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas.
- Siapkan 1 sdt , jintan.
- Siapkan 1 sdm , ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt , lada bubuk.
Cara pembuatan Tongseng Kambing
- Siapkan bahan-bahannya..
- Tumis bumbu halus bersama cabai rawit merah, sereh, daun jeruk dan cengkeh sampai harum lalu masukkan potongan daging kambing. Masak sampai daging berubah warna dan cukup matang..
- Masukkan santan dan air, aduk rata. Beri kecap, garam, dan gula. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Jika daging kambing sudah empuk dan kuah mengental, masukkan rajangan kol/kubis dan tomat. Masak sampai sayuran layu dan rasa menyatu. Matikan api..
- Sajikan hangat dengan nasi putih..
