Tongseng Sapi.
Kamu dapat harus Tongseng Sapi menggunakan 23 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Tongseng Sapi
- Siapkan 250 gr , Daging sapi.
- Siapkan 250 gr , Sandung lamur.
- Siapkan 65 ml , santan kental instan.
- Siapkan 5 lembar , Daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas jari , Lengkuas digeprek.
- Siapkan , Kecap manis.
- Siapkan , Gula jawa.
- Siapkan , Garam.
- Siapkan , Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan , Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung , Bawang merah.
- Siapkan 7 siung , Bawang putih.
- Siapkan 5 buah , Cabe rawit merah.
- Siapkan 3 butir , Kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt , Merica.
- Siapkan 1/2 sdt , Ketumbar.
- Siapkan 1 ruas jari , Kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari , Jahe.
- Siapkan , Bahan pelengkap.
- Siapkan 1/3 buah , Kol iris sesuai selera.
- Siapkan 9 buah , Cabe rawit merah utuh.
- Siapkan 4 buah , Tomat hijau iris dadu.
- Siapkan 2 batang , Daun bawang iris sesuai selera.
Cara pembuatan Tongseng Sapi
- Rebus bersama daging sapi dan sandung lamur dengan menggunakan teknik 5 - 30 - 7.
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng hingga tercium aroma harum.
- Masukkan bumbu halus kedalam rebusan daging, tambahkan daun jeruk,lengkuas, dan santan. Tambahkan air sesuai selera kuah, aduk rata perlahan hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan irisan kol, tomat hijau, cabe rawit utuh, beserta kecap, gula jawa dan garam, bisa ditambahkan penyedap rasa (saya memakai kaldu sapi non msg merk Jays).
- Aduk perlahan dan koreksi rasa. Didihkan sebentar kemudian masukkan daun bawang, matikan api..
- Tongseng sapi siap dihidangkan.
