Tongseng Ayam.
Kamu dapat harus Tongseng Ayam menggunakan 32 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Tongseng Ayam
- Siapkan 1 buah , Dada ayam.
- Siapkan 750 ml , Air.
- Siapkan 100 ml , Santan kental.
- Siapkan , Kecap manis(secukupnya).
- Siapkan , Minyak goreng (secukupnya unuk menumis).
- Siapkan , Bumbu.
- Siapkan 8 butir , Bawang merah.
- Siapkan 4 butir , Bawang Putih.
- Siapkan 4 butir , Kemiri.
- Siapkan 1 sdt , Merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt , Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 cm , Lengkuas.
- Siapkan 4 butir , Cengkeh.
- Siapkan 3 sisir , Biji pala.
- Siapkan Sejumput , Jintan.
- Siapkan 1 cm , Kayu manis.
- Siapkan 3 butir , Kapulaga.
- Siapkan 2 cm , Kencur.
- Siapkan 2 cm , Jahe.
- Siapkan 2 cm , Kunyit.
- Siapkan , Krangehan.
- Siapkan secukupnya , gula.
- Siapkan secukupnya , garam.
- Siapkan 8 lembar , Daun jeruk.
- Siapkan 1 batang , Sereh.
- Siapkan 2 lembar , Daun salam.
- Siapkan , Cabai merah (sesuai selera).
- Siapkan , Pelengkap.
- Siapkan , Mentimun.
- Siapkan , Tomat.
- Siapkan , Bawang Goreng.
- Siapkan , Kerupuk udang.
Langkah-langkah pembuatan Tongseng Ayam
- Rebus dada ayam, dinginkan, kemudian potong dadu. Bila menghendaki ayam yang lebih kesat dan tidak terlalu lembut, dapat digoreng dahulu sebentar. Jangan sampai kering..
- Persiapkan bumbu-bumbu yang akan dihaluskan. Cuci bersih, kemudian haluskan. Bagi yang suka pedas, dapat ditambahkan cabai merah sesui selera..
- Persiapkan penggorengan, selanjutnya panaskan minyak. Tumis bumbu hingga bumbu setengah matang, kemudian masukkan daun jeruk yang disobek batangnya, sereh yang digeprek dan daun salam. Tumis hingga harum..
- Masukkan potongan ayam yang telah dipotong dadu. Aduk aduk hingga bumbu tercampur. Masak sebentar, sekiranya bumbu meresap kemudian tambahkan air. Masak hingga mendidih. Masukkan santan kental. Aduk-aduk hingga kuah mendidih. Kuah diaduk terus agar santan tidak pecah (agar menyatu dengan air kuah)..
- Tidak lupa, tambahkan gula, garam, serta kecap manis. Kemudian koreksi rasa..
- Tongseng siap dihidankan dengan pelengkap tomat, ketimun, bawang goreng serta kerupuk..
