Tongseng Kambing.
Kamu dapat harus Tongseng Kambing menggunakan 21 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Tongseng Kambing
- Siapkan , ✨ Bahan-bahan.
- Siapkan 1/2 kg , daging kambing (saya kayaknya agak kurang hehe).
- Siapkan 1/4 bagian , kol.
- Siapkan 2 batang , daun bawang.
- Siapkan 1 buah , tomat.
- Siapkan 1 bks , santan instan 65ml (bisa dikurangi kalau tdk suka kental).
- Siapkan 2 sdm , kecap manis.
- Siapkan , Gula, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.
- Siapkan , ✨ Bahan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung , bawang merah.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 4 buah , kemiri ukuran kecil.
- Siapkan 1 , kelingking kunyit.
- Siapkan 1/2 jempol , jahe.
- Siapkan , ✨ Bumbu Cemplung.
- Siapkan 1 buah , batang sereh.
- Siapkan 2 lembar , daun salam uk. besar.
- Siapkan 1 , lengkuas uk. jempol (geprek).
- Siapkan , ✨ Bahan Marinasi Daging.
- Siapkan 1 sdt , soda kue.
- Siapkan 1 sdm , air dingin es.
Cara pembuatan Tongseng Kambing
- Supaya daging kambing empuk saya pakai cara berikut. Potong-potong kecil daging kambing, bersihkan lalu berikan 1 sdt soda kue dan 1 sdm air dingin es. Aduk rata, lalu diamkan sekitar 15 menit. Selesai didiamkan, bersihkan daging dengan air mengalir lalu rebus daging hingga empuk. Sekitar 30 menit..
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukkan daging yg telah direbus (tanpa air rebusan), aduk rata. Kemudian, tambahkan air sekitar 3½ gelas air. Tunggu hingga mendidih..
- Setelah mendidih, tambahkan satu bungkus santan instan, aduk rata dan 2 sdm kecap manis. Masukkan ½ sdm gula pasir, 1 sdt garam, dan secukupnya kaldu bubuk. Tambahkan juga lada bubuk secukupnya. Aduk-aduk....
- Ketika air mulai menyusut ¼ bagiannya, masukkan kol, daun bawang dan tomat. Aduk, tunggu beberapa saat, lalu matikan kompor..
- Tongseng kambing siap disajikan dan disantap 😍.
