Tongseng Sapi.
Kamu dapat memasak Tongseng Sapi menggunakan 27 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Tongseng Sapi
- Siapkan 1 kg , daging sapi.
- Siapkan 1/4 kg , paru sapi (bisa dskip).
- Siapkan 1 buah , wortel.
- Siapkan 3 buah , kentang (optional blh dskip).
- Siapkan 1/4 kg , kol / kobis.
- Siapkan 100 gr , buncis.
- Siapkan 7 biji , cabai rawit utuh.
- Siapkan 2 bungkus , santan kara kecil.
- Siapkan , Bumbu Halus :.
- Siapkan 6 siung , bawang merah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 2 ruas , kunyit.
- Siapkan 2 ruas , jahe.
- Siapkan 1/4 sdt , lada.
- Siapkan 3 butir , kemiri.
- Siapkan 4 biji , cabai rawit.
- Siapkan 5 biji , cabai keriting merah.
- Siapkan 1/2 sdt , garam.
- Siapkan 1/2 sdt , kaldu jamur.
- Siapkan , Bumbu Geprek :.
- Siapkan 2 batang , serai.
- Siapkan 2 ruas , lengkuas.
- Siapkan 3 lembar , daun salam.
- Siapkan 3 lembar , daun jeruk.
- Siapkan , Pelengkap :.
- Siapkan 2 buah , tomat hijau.
- Siapkan , Bawang goreng.
Cara pembuatan Tongseng Sapi
- Siapkan semua bahan2nya,,cuci bersih daging dan paru dan rebus selama kurleb 1 jam (boleh lbh klo suka daging yg lbh empuk),,sembari siapkan semua bumbu dan bahan pelengkap.
- Kupas dan cuci bersih wortel,kol,dan buncis dan potong2 lalu taruh dlm wadah,,haluskan bumbu halus dengan blender dan sisihkan,geprek lengkuas dan serai.
- Ptong2 daging dan paru yg sdh dorebus tadi dan sisihkan,,tumis bumbu halus dan masukan cabai rawit utuh dan tomat ijo,daun salam daun jeruk dan serai dan lengkuas,,tumis lagi hingga harum masukan air sdkit kurleb 1 gelas kecil dan masukan kentang dan wortel lalu masak kurleb 20 menit.
- Masukan daging dan aduk rata beri santan dan air 1 gelas dan kecap lalu aduk lagi beri garam dan kaldu jamur,,lalu masukan kol dan buncis aduk rata kembali,koreksi rasa.
- Masak kembali kurleb 10 menit dan taruh dalam wadah dan siap disajikan.
