Resep: Enak Nasi Ayam Hainam Komplit, Simple & Enak

Nasi Ayam Hainam Komplit, Simple & Enak.

Kamu dapat harus Nasi Ayam Hainam Komplit, Simple & Enak menggunakan 27 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Nasi Ayam Hainam Komplit, Simple & Enak

1. Siapkan , Bahan2 Nasi Ayam:.
2. Siapkan 4 cup , beras, cuci bersih.
3. Siapkan 8-10 siung , bawang putih, geprek.
4. Siapkan 2 jempol , jahe, kupas, iris.
5. Siapkan 3 sdm , saus tiram.
6. Siapkan 3 sdm , kecap asin (tergantung jenis kecapnya ya).
7. Siapkan Secukupnya , lada, minyak wijen.
8. Siapkan Secukupnya , garam (bubuhkan jika kecap asin nya msh kurang asin).
9. Siapkan Secukupnya , Air/kuah rebusan ayam.
10. Siapkan 5 sdm , minyak goreng.
11. Siapkan , Bahan2 Ayam Rebus:.
12. Siapkan 1 ekor , ayam kampung, belah 2, lumuri garam.
13. Siapkan Secukupnya , air utk mendidihkan ayam pertama kali.
14. Siapkan Secukupnya , air utk mendidhkan ayam kedua kali.
15. Siapkan , Bahan Racikan minyak bawang putih utk ayam rebus:.
16. Siapkan , Buat dulu minyak bawang putih:.
17. Siapkan 10-20 siung , bawang putih, cincang.
18. Siapkan Secukupnya , minyak utk menggoreng.
19. Siapkan , Goreng cincangan bawang putih dgn minyak hingga keemasan.
20. Siapkan , Pisahkan bawang putih goreng, dan ambil minyak bawangnya.
21. Siapkan , Bahan campuran minyak utk diguyur keatas ayam rebus:.
22. Siapkan 1 sdm , minyak bawang putih.
23. Siapkan 1 sdm , minyak wijen.
24. Siapkan 2 sdm , kecap asin.
25. Siapkan , Campur semua bahan tsb jadi satu.
26. Siapkan , Bahan Pelengkap lainnya:.
27. Siapkan 1-2 ikat , daun wansui/daun ketumbar/cilantro.

Langkah-langkah pembuatan Nasi Ayam Hainam Komplit, Simple & Enak

1. Ayam rebus: didihkan air, masukkan ayam hingga keluar kotorannya (air rebusan keruh). Angkat ayam, buang airnya. Bilas bersih ayam. Rebus kembali ayam di air rebusan yang baru, air menutupi seluruh ayam, biarkan hingga mendidih, tutup panci, matikan apikompor. Diamkan selama 15 menit. Nyalakan api kembali, hingga mendidih, matikan kembali dan diamkan lagi 15 menit. Setelah itu angkat ayam. Air rebusan digunakan utk masak nasi ayam.
2. Langkah No. 2-4 utk membuat Nasi ayam: tumis jahe dengan sedikit minyak hingga keluar aroma harum, masukkan bawang putih, tumis terus hingga harum..
3. Masukkan beras, saus tiram, kecap asin, garam, lada, minyak wijen, aduk rata, tp jangan sampai gosong.
4. Pindahkan ke rice cooker, tambahkan air rebusan ayam sesuai takaran memasak nasi biasa. Kalau airnya kurang, tambahkan air biasa n garam, aduk rata. Masak sampai matang di rice cooker. Setelah matang, hidangkan.
5. Penyelesaian: * utk ayam rebus, setelah matang, angkat, potong2 (boleh juga daging dilepaskan dari semua tulangnya), taruh di piring saji. Guyur dengan campuran minyak utk ayam rebus, yaitu: minyak bawang putih, minyak wijen dan kecap asin. Taburi ayam dengan bawang putih goreng, dan daun wansui.
6. Hidangkan ayam rebus bersama nasi hainam. yummy dimakan selagi hangat.
7. Catatan: bisa menggunakan ayam negri, asal ayamnya diberi 1-2 sendok cuka seluruhnya (atau air jeruk nipis), diamkan 3-5 menit, bilas beberapa kali di air mengalir hingga ayam bersih dan kesat, baru diolah seperti biasa. Cara ini supaya ayam tidak amis, dan lendir dibersihkan/keluar semua..
8. Yang mau sambal, saya tambahkan resepnya sedikit: siapkan 1 siung bawang putih, rawit merah (jumlah sesuaikan selera), rebus 5 menit, tiriskan, kemudian blender dengan garam, gula, sedikit air. Setelah jadi, beri perasan jeruk kunci/sonkit supaya seger. Kalau kurang manis atau asin tambahkan/sesuaikan lagi garam gulanya. Kalau tidak ada jeruk kunci/sonkit, pakai cuka sedikit asal ada asam segarnya aja, tambahkan sedikit air matang. Aduk rata..