Nasi Hainan.
Kamu dapat memasak Nasi Hainan menggunakan 22 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Nasi Hainan
- Siapkan , Bahan kaldu.
- Siapkan 2,5-3 Lt , Air.
- Siapkan 1-1,2 Kg , Daging ayam.
- Siapkan 1 bh , Bawang bombai, potong.
- Siapkan 9 bh , Bawang putih, geprek.
- Siapkan 5 btg , Daun bawang, potong.
- Siapkan Seruas , Jahe, iris tipis.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan , Bahan nasi.
- Siapkan 8 cup , Beras, cuci & tiriskan.
- Siapkan secukupnya , Kaldu ayam kampung.
- Siapkan 13 btr , Bawang putih, cincang.
- Siapkan , Jahe secukupnya, memarkan.
- Siapkan 5 lbr , Daun pandan, ikat simpul (optional).
- Siapkan 5 btg , Serai, memarkan.
- Siapkan secukupnya , Kecap asin.
- Siapkan , Garam secukupnya (optional).
- Siapkan secukupnya , Minyak wijen.
- Siapkan , Bahan olesan.
- Siapkan 5 sdm , Kecap manis.
- Siapkan 3 sdm , Minyak wijen.
- Siapkan 5 sdm , Kecap asin.
Cara pembuatan Nasi Hainan
- 1. Tumis jahe, bawang putih, bawang bombai dan daun bawang dengan sedikit minyak wijen hingga harum. Tunggu mendidih masukkan daging ayam lalu masak hingga daging matang serta hingga kaldu harum (gunakan api kecil). Matikan api, angkat semua daging ayam.
- 2. Olesi daging ayam dengan bahan olesan diamkan 15menit lalu panggang di oven / teflon (sisihkan).
- 3. Tumis bawang putih, jahe, daun pandan dan serai hingga harum. Masukkan beras dan kecap asin aduk rata. Tambahkan kaldu seperti takaran memasak nasi lalu koreksi rasa jika kurang gurih tambahkan garam (aron hingga kaldu habis).
- 4. Pindahkan beras ke dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus beras sampai matang. Sajikan bersama ayam yang telah dipanggang dan kuah kaldu.
