Resep: Selera Hainanese Chicken Rice / Nasi Ayam Hainan

Aneka Resep Makanan Dan Jajanan Khas Indonesia

Hainanese Chicken Rice / Nasi Ayam Hainan.

Hainanese Chicken Rice / Nasi Ayam Hainan Kamu dapat harus Hainanese Chicken Rice / Nasi Ayam Hainan menggunakan 26 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Hainanese Chicken Rice / Nasi Ayam Hainan

  1. Siapkan , Bahan Ayam.
  2. Siapkan 1 ekor , ayam.
  3. Siapkan 1 sdm , garam.
  4. Siapkan 1 sdm , perasan jeruk nipis.
  5. Siapkan 5 cm , jahe, potong sebesar korek api.
  6. Siapkan 2 buah , daun bawang, iris halus.
  7. Siapkan 1500 ml , air untuk merebus.
  8. Siapkan , air es.
  9. Siapkan , Saos Siraman Ayam.
  10. Siapkan 6 siung , bawang putih.
  11. Siapkan 2 cm , jahe, iris halus.
  12. Siapkan 2 sdm , soya sauce/kecap asin.
  13. Siapkan 1 sdt , saos tiram.
  14. Siapkan 2 sdm , minyak zaitun.
  15. Siapkan 1 sdt , tepung maizena.
  16. Siapkan 100 ml , kaldu ayam.
  17. Siapkan , Nasi.
  18. Siapkan 100 gr , beras, cuci bersih tiriskan.
  19. Siapkan 200 ml , kaldu ayam.
  20. Siapkan 1 sdm , soya sauce/kecap asin.
  21. Siapkan 1 sdm , minyak zaitun.
  22. Siapkan 1 sdm , mentega.
  23. Siapkan 1 sdt , garam.
  24. Siapkan 2 siung , bawang putih iris halus.
  25. Siapkan 2 cm , jahe iris halus.
  26. Siapkan 1 buah , daun pandan.

Langkah-langkah pembuatan Hainanese Chicken Rice / Nasi Ayam Hainan

  1. Ayam: cuci bersih ayam, baluri garam dan perasan jeruk, sisihkan. Rebus air di panci yang cukup untuk merebus ayam. Bilas ayam, masukan irisan daun bawang, jahe dan garam ke dalam dada ayam. Masukan ke air yang sudah mendidih, rebus selama 30 menit (atau sampai lunak). Setelah matang, diamkan 5 menit, setelah itu angkat dan rendam ke dalam air es selama 5 menit, setelah itu masuksan lagi ke dalam air rebusan selama 5 menit, lalu rendam ke air dingin selama 5 menit lalu tiriskan dan potong-potong.
  2. Saus Siraman Ayam. Tumis jahe, tambahkan soya sauce, saos tiram dan mintak zaitun. Tambahkan kaldu dan maizena. 2. Siram saus ke potongan ayam, lalu taburi dengan bawang putih goreng dan irisan daun bawang.
  3. Nasi: Tumis mentega, bawang putih, garam dan jahe sampai harum. Tambahkan minyak zaitun, soya sauce, pandan, beras dan kaldu. Koreksi rasa. Aduk rata lalu masak di rice cooker (sesuaikan jumlah air).