Resep: makanan enak Nasi Hainan

Nasi Hainan.

Kamu dapat harus Nasi Hainan menggunakan 35 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Nasi Hainan

1. Siapkan , Bahan kaldu ayam:.
2. Siapkan , I ekor ayam,potong 4.
3. Siapkan secukupnya , Air.
4. Siapkan 1 siung , bawang bombay,iris kasar.
5. Siapkan 10 butir , bawang putih,geprek.
6. Siapkan 100 gram , Jahe,iris.
7. Siapkan 2 tangkai , daun bawang,potong2.
8. Siapkan 1 batang , sereh,potong2.
9. Siapkan secukupnya , Garam.
10. Siapkan 2 sdm , minyak wijen.
11. Siapkan secukupnya , Lada bubuk.
12. Siapkan , Kaldu jamur (totole).
13. Siapkan secukupnya , Air es.
14. Siapkan , Tumisan :.
15. Siapkan 1 sdm , margarin.
16. Siapkan 2 butir , bawang merah,cincang.
17. Siapkan 4 butir , bawang putih,cincang.
18. Siapkan 2 ruas jari , jahe,cincang.
19. Siapkan 1 batang , sereh,potong2.
20. Siapkan 3 sdm , minyak wijen.
21. Siapkan secukupnya , Garam.
22. Siapkan secukupnya , Lada putih.
23. Siapkan , Nasi :.
24. Siapkan 3 cup , beras(cup magic com).
25. Siapkan 800 ml , air kaldu(dr rebusan ayam).
26. Siapkan 2 helai , daun pandan.
27. Siapkan , Bahan garlic dan soy sauce:.
28. Siapkan 5 butir , bawang putih,cincang.
29. Siapkan 10 cm , jahe,parut.
30. Siapkan 1 batang , daun bawang,iris.
31. Siapkan 6 buah , cabe rawit,iris.
32. Siapkan 5 sdm , kecap asin.
33. Siapkan secukupnya , Gula pasir.
34. Siapkan secukupnya , Garam.
35. Siapkan 3 sdm , Minyak dipanaskan.

Cara pembuatan Nasi Hainan

1. Lumuri ayam dengan garam,diamkan 15 mnt lalu bilas bersih,potong sayap dan sedikit kulit dr paha untuk tumisan,sisihkan.siapkan air dipanci masukkan ayam beri bawang putih,jahe,daun bawang,seledri,bawang bombai,garam,minyak wijen,kaldu jamur lalu nyalakan kompor rebus hingga mendidih dan menjadi kaldu..
2. Setelah ayam matang angkat ayam lalu masukkan ke air es,agar tekstur ayam kenyal dan juicy.sisihkan.saat akan dihidangkan potong2 ayam tidak sampai putus yaa,lalu panaskan kembali menggunakan air kaldu,kira2 15mnt.lalu angkat.
3. Membuat tumisan : tumis margarin,masukkan bawang merah putih dan jahe yg sudah dicincang dan sereh,tumis hingga harum lalu masukkan potongan sayap dan sedikit kulit,beri garam,minyak wijen,dan lada secukupnya.aduk2,(sisihkan sedikit tumisan bawang yg sudah krispi untuk topping nasi).kemudian masukkan air kaldu ke tumisan +/- 800ml untuk memasak nasi..
4. Masukkan beras yg sdh dicuci ke dlm panci magic com.tuang air kaldu yg sdh dicampur tumisan td sambil disaring.takaran air sama seperti masak nasi biasa yaa.masukkan daun pandan lalu masak di magic com hingga matang..
5. Membuat soy sauce :tumis margarin lalu masukkan bawang putih,jahe,daun bawang dan cabe tumis hingga harum lalu masukkan kecap asin,aduk rata.lalu angkat..
6. Membuat garlic sauce : masukkan bawang putih dan parutan jahe ke mangkuk kecil,tuang dg minyak panas,beri gula pasir dan garam secukupnya..