Resep: Selera Nasi Hainan 2

Nasi Hainan 2.

Kamu dapat memasak Nasi Hainan 2 menggunakan 32 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Nasi Hainan 2

1. Siapkan , Bahan Ayam dan Kaldu :.
2. Siapkan 1 ekor , ayam biarkan utuh.
3. Siapkan 2 ruas jari , jahe, iris.
4. Siapkan 2 batang , daun bawang, biarkan utuh.
5. Siapkan Secukupnya , air sekitar 3ltr bs ditambah atau dikurangi.
6. Siapkan 2 sdm , minyak wijen.
7. Siapkan Secukupnya , garam.
8. Siapkan , Bahan Nasi :.
9. Siapkan 400 gr , beras.
10. Siapkan 1/4 cup , minyak wijen.
11. Siapkan Secukupnya , kulit dan lemak ayam, iris kecil.
12. Siapkan 1 sdm , jahe cincang halus.
13. Siapkan 1 sdm , bawang putih cincang halus.
14. Siapkan Secukupnya , garam.
15. Siapkan , Sambal :.
16. Siapkan 2 sdm , cabe, goreng, haluskan.
17. Siapkan 2 sdt , gula.
18. Siapkan 1 sdm , bawang putih cincang.
19. Siapkan 1 sdm , air jeruk nipis.
20. Siapkan 2 sdm , air kaldu ayam.
21. Siapkan , Saos bawang putih :.
22. Siapkan 2 sdm , jahe, cincang halus.
23. Siapkan 1 sdm , bawang putih cincang halus.
24. Siapkan 3 sdm , minyak kelapa.
25. Siapkan 1 sdm , cuka beras.
26. Siapkan , Saos asin :.
27. Siapkan 1/2 sdm , bawang putih cincang yg sudah di goreng.
28. Siapkan 1/2 sdm , jahe cincang yg sudah digoreng.
29. Siapkan 1 sdm , saos tiram.
30. Siapkan 3 sdm , dark soy sauce.
31. Siapkan 1 sdm , light soy sauce.
32. Siapkan 2 sdm , air kaldu.

Cara pembuatan Nasi Hainan 2

1. Ayam dan kaldu : Bersihkan ayam, beri taburan garam, remas2. Cuci, tiriskan. Ambil lemak ayamnya bagian bawah utk bumbu masak nasi. Masukkan daun bawang dan jahe ke perut ayam. Jgn lupa utk melumuri isi perut ayam dgn garam. Lumuri jg seluruh badan ayam..
2. Rebus air masukkan ayam. Masak selama 30 menit, angkat ayam masukkan ayam ke dalam air es. Biarkan air kaldu krn akan digunakan utk memasak nasi..
3. Keringkan ayam dgn tisu dapur. Olesi dengan campuran minyak wijen dan garam, pijat2. (Sy di tusuk2 dgn garpu agar meresap ke dlm). Sisihkan. Iris sesuai selera..
4. Nasi : Panaskan minyak wijen 1/4 cup, masukkan kulit dan lemak ayam masak hingga agak mengering tambahkan jahe dan bawang putih, tumis hingga matang dan mengering. Masukkan beras dan garam aduk rata. Masukkan beras ke dalam magic jar, masak dgn menggunakan kaldu ayam tadi, jumlah kaldu sama seperti air jika memasak nasi biasanya. Jangan lupa sesekali di aduk agar tidak mengerak..
5. Sambal : Campur cabe yg sudah digoreng dgn gula, bawang putih cincang, jahe cincang, air jeruk nipis dan kaldu ayam. Sisihkan..
6. Saos bawang putih : Campur semua bahan, aduk rata..
7. Saos asin : Campur semua bahan. Aduk rata..