Resep: Sempurna Nasi Ayam Hainan

Aneka Resep Makanan Dan Jajanan Khas Indonesia

Nasi Ayam Hainan.

Nasi Ayam Hainan Kamu dapat memasak Nasi Ayam Hainan menggunakan 26 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Nasi Ayam Hainan

  1. Siapkan , Bahan ayam:.
  2. Siapkan 1 ekor , ayam.
  3. Siapkan 1 sdm , garam.
  4. Siapkan 1 sdm , perasan jeruk nipis.
  5. Siapkan 5 cm , jahe, potong sebesar korek api.
  6. Siapkan 2 buah , daun bawang, iris halus.
  7. Siapkan 1500 ml , air untuk merebus.
  8. Siapkan Secukupnya , air es.
  9. Siapkan , Bahan Saus Siraman Ayam.
  10. Siapkan 6 siung , bawang putih.
  11. Siapkan 2 cm , jahe, iris halus.
  12. Siapkan 2 sdm , soya sauce/kecap asin.
  13. Siapkan 1 sdt , saos tiram.
  14. Siapkan 2 sdm , minyak zaitun.
  15. Siapkan 1 sdt , tepung maizena.
  16. Siapkan 100 ml , kaldu ayam.
  17. Siapkan , Nasi.
  18. Siapkan 100 gr , beras, cuci bersih tiriskan.
  19. Siapkan 200 ml , kaldu ayam.
  20. Siapkan 1 sdm , soya sauce/kecap asin.
  21. Siapkan 1 sdm , minyak zaitun.
  22. Siapkan 1 sdm , mentega.
  23. Siapkan 1 sdt , garam.
  24. Siapkan 2 siung , bawang putih iris halus.
  25. Siapkan 2 cm , jahe iris halus.
  26. Siapkan 1 buah , daun pandan.

Langkah-langkah pembuatan Nasi Ayam Hainan

  1. Siapkan bahan. Cuci bersih ayam, baluri garam dengan perasan jeruk, sisihkan. Iris daun bawang dan jahe. Rebus air di panci yang cukup untuk merebus ayam. Bilas ayam, masukan irisan daun bawang, jahe dan garam ke dalam dada ayam..
  2. Masukan ayam ke air yang sudah mendidih, rebus selama 30 menit (atau sampai lunak). Setelah matang, diamkan 5 menit, setelah itu angkat dan rendam ke dalam air es selama 5 menit, setelah itu masukkan lagi ke dalam air rebusan selama 5 menit, lalu rendam ke air dingin selama 5 menit lalu tiriskan dan potong sesuai selera. Proses ini supaya kulit ayam menjadi mengkilap dan dapat di skip..
  3. Saus: Bawang putih dipotong kecil-kecil dan goreng sampai kekunigan, tiriskan dan sisihkan. Tumis jahe, tambahkan soya sauce, saos tiram dan mintak zaitun. Tambahkan air kaldu rebusan ayam dan maizena. Aduk rata, masak sampai mendidih..
  4. Nasi: Tumis mentega, bawang putih, garam dan jahe sampai harum. Tambahkan minyak zaitun, soya sauce, pandan, beras dan kaldu. Cicipi dan koreksi rasa. Aduk rata lalu masak di rice cooker (sesuaikan jumlah air).
  5. Hidangkan nasi dan irisan ayam. Siram saus ke potongan ayam, lalu taburi dengan bawang putih goreng dan irisan daun bawang. Lengkapi dengan kuah kaldu ayam..