Bagaimana cara Memasak Selera Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan.

Kamu dapat memasak Nasi Ayam Hainan menggunakan 36 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Nasi Ayam Hainan

1. Siapkan , Bahan Nasi :.
2. Siapkan 2 sdm , Minyak goreng.
3. Siapkan 2 sdm , Minyak Wijen.
4. Siapkan 2 sdm , Kecap Ikan.
5. Siapkan 1 sdm , margarin.
6. Siapkan 6 siung , Bawang putih, Cincang.
7. Siapkan 2 cm , jahe, Memarkan/Cincang.
8. Siapkan 500 gr , beras putih.
9. Siapkan 800-1 ltr , air/Kaldu Ayam.
10. Siapkan secukupnya , Garam.
11. Siapkan 2 lembar , daun pandan ikat simpul.
12. Siapkan , Bahan Ayam dan Kuah Kaldu :.
13. Siapkan 1 ekor , ayam utuh, potong jadi 4bagian, atau 6 potong.
14. Siapkan 1 , jeruk nipis.
15. Siapkan 1/2 buah , bawang bombay.
16. Siapkan 2 batang , daun bawang, potong 5cm.
17. Siapkan 2 sdm , minyak goreng.
18. Siapkan 2 sdm , minyak wijen.
19. Siapkan 2 siung , Bawang putih, cincang.
20. Siapkan 2 cm , jahe, memarkan.
21. Siapkan 1 sdm , garam.
22. Siapkan 1 sdt , kecap ikan.
23. Siapkan 1 sdt , merica.
24. Siapkan , Bahan Soy Sauce :.
25. Siapkan 6 siung , Bawang putih, Cincang.
26. Siapkan 2 ruas , jahe, cincang.
27. Siapkan 2 sdm , kecap asin.
28. Siapkan 1 sdm , saus tiram.
29. Siapkan 1 sdm , minyak wijen.
30. Siapkan 2 sdm , minyak ayam.
31. Siapkan , Bahan Sambal (Rebus lalu haluskan).
32. Siapkan 15 , cabe Rawit merah.
33. Siapkan 2 siung , Bawang putih.
34. Siapkan 1/4 sdt , jahe.
35. Siapkan secukupnya , Garam dan Gula.
36. Siapkan , Air Kaldu.

Cara pembuatan Nasi Ayam Hainan

1. Ayam & Kaldu : Bersihkan ayam, lalu kasih jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu bersihkan kembali. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga wangi, tambahkan air dan semua bahan kecuali ayam, setelah air mendidih, masukkan ayam, lanjut masak dengan api kecil hingga matang.koreksi rasa. Setelah ayam matang, angkat ayam dari kuah kaldu lalu celupkan ke dalam air dingin/es selama 2 atau 3 menit. Sisihkan..
2. Bahan Nasi : Tumis Bawang putih dan Jahe menggunakan minyak wijen dan margarin hingga harum, masukkan beras yang sudah di cuci aduk rata.. masak beras hingga kering (fungsinya agar nnti nasi tdk lengket dan berbulir), lalu Tambahkan air kaldu dan kecap ikan. Aduk rata, masak nasi hingga matang di rice cooker. Setelah nasi matang kasih margarin..lalu aduk kembali.
3. Soy Sauce: panaskan minyak ayam dan minyak wijen dan semua bahan, lalu masukkan jahe dan bawang putih cincang, masak hingga bawang mengering. Matikan kompor. Ambil sebagian bawang putih goreng. Sisihkan.
4. Untuk Bahan sambal rebus lalu haluskan.
5. Penyajian : sajikan nasi ayam hainan bersama rebusan pakcoy atau sawih yang diberi sauce olesan ayam, taburan bawang putih goreng kuah kaldu dan sambalnya.