Rica Ayam kemangi.
Kamu dapat harus Rica Ayam kemangi menggunakan 26 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Rica Ayam kemangi
- Siapkan 1/2 kg , ayam potong banyak, rebus sampai 1/2 empuk 10-15 menit.
- Siapkan , Bumbu Halus/ diblender:.
- Siapkan 3 siung , bawang merah iris.
- Siapkan 3 siung , bawang putih iris.
- Siapkan 2 , kemiri iris halus.
- Siapkan 2 cm , jahe iris.
- Siapkan 5 , cabai merah keriting.
- Siapkan 3 , cabai merah rawit.
- Siapkan 50 ml , Air gt.
- Siapkan 2 cm , kunyit.
- Siapkan , Bumbu cemplung tumisan:.
- Siapkan 2-3 , daun jeruk buang batang.
- Siapkan 2 , daun salam.
- Siapkan 2 cm , lengkuas geprek.
- Siapkan 1 batang , serai geprek.
- Siapkan 1 buah , tomat potong dadu.
- Siapkan , Lada.
- Siapkan , Garam.
- Siapkan , Gula.
- Siapkan , Ketumbar bubuk.
- Siapkan , Kaldu ayam dari rebusan ayam/ kaldu bubuk.
- Siapkan , Tambahan: optional.
- Siapkan 30-50 ml , susu full cream cair (optional).
- Siapkan 1-2 batang , bawang merah iris (optional).
- Siapkan 1 batang , daun bawang.
- Siapkan 1 ikat , kemangi.
Langkah-langkah pembuatan Rica Ayam kemangi
- Tumis bumbu halus hingga rasa ketir hilang, aroma mulai keluar.
- Tambahkan bumbu cemplung: daun jeruk, salam, serai lengkuas, lada garam, tambhan kaldu rebusan ayam secukupnya koreksi rasa.
- Disini sy tambahin susu 30-50 ml ya untuk memperkaya rasa kuah saja agar gurih.
- Tambahkan tomat, daun bawang,kemangi serta irisan bawang merah.
- Masukan rebusan ayam 1/2 empuk (tidak dengan kuahnya) adukaduk hingga meresap, dan daging mulai empuk.
- Noted: Tambahkan bahan tambahan agar lebih nikmat. Susu supaya lebih gurih, bawang merah iris, daun bawang dan kemangi memberikan aroma dan tekstur tp klo nggak juga gpp 👍🏻.
