Tetelan sapi rica-rica. Follow Sapi Punkgank Rica-rica and others on SoundCloud. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Daging ini berupa campuran daging, urat, lemak dan sebagainya.
Tetelan telah dikelupas dari tulang dan dipotong-potong.
Ayam rica-rica adalah hidangan berat dari ayam yang dibumbui dengan cabai yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat.
Kamu dapat harus Tetelan sapi rica-rica menggunakan 14 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Tetelan sapi rica-rica
- Siapkan 1 kg , tetelan sapi.
- Siapkan 2 lembar , Daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan 1 , sereh (di geprek).
- Siapkan , Bumbu halus:.
- Siapkan 20 buah , cabe rawit merah.
- Siapkan 12 buah , rawit jablay(rawit merah).
- Siapkan 8 siung , bawang merah.
- Siapkan 5 siung , bawang putih.
- Siapkan , Untuk Bumbu halus saya di blender ya seperti biasa.
- Siapkan secukupnya , Gula merah.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan , Penyedap rasa secukupnya bisa pakai masako/royco.
- Siapkan , Air secukupnya untuk merebus tetelan.
Untuk penyajian bersama sup brenebon biasanya juga ditambahkan tetelan sapi. Jangan pilih daging tetelan ya bunda, memang sih banyak yang menggunakan daging sapi ( tetelan ) saat memasak rawon, namun tetelan ini hanya dipenuhi oleh lemak saja dan hanya sedikit daging sehingga alot saat di gigit. Daging rawon paling bagus yaitu di bagian dada atau bagian punggung. Butuh tetelan sandung lamur untuk masak sop atau campuran bakso? https.
Langkah-langkah pembuatan Tetelan sapi rica-rica
- Pertama siapkan panci isi air tunggu sampai mendidih setelah mendidih masukkan tetelan rebus sampai empuk ya setelah empuk saring oia air bekas rebusannya jgn di buang ya sisakan saja sedikit untuk saat memasak tetelannya (note:tetelannya jgn lemak semua ya cari yg ada dagingnya).
- Siapkan wajan beri minyak sedikit saja tumis Bumbu halus Tadi masukkan daun jeruk dan salam yg sudah di sobek sedikit, masukkan sereh yg sudah di geprek tumis sampai wangi beri air kaldu bekas rebusan tetelan tadi secukupnya lalu masukkan tetelan sapinya.
- Setelah itu aduk-aduk sampai tercampur rata beri Bumbu gula merah, garam, penyedap secukupnya aduk kembali sampai kuah agak susut dan keluar minyak sedikit (jgn sampai kering) tes rasa jika dirasa sudah pas angkat dan sajikan dengan nasi hangat selamat mencoba 😊.
- Note: untuk Bumbu halus jumlahnya bisa di tambah atau di kurangi sesuikan dengan selera masing-masing ya 😉.
Buntut Rica-rica (Dok: Pesonna Hotel Semarang). Olahan buntut disiram dengan saus pedas yang menggugah selera. Dream - Olahan buntut sapi selalu terasa istimewa. Jika biasanya dimasak dengan cara dibakar atau dibuat sop, buntut juga bisa diolah dengan bumbu rica-rica pedas. Sayur nangka daging tetelan sapi ini bisa menjadi referensi bagi anda dalam menyajikan menu makan yang lezat untuk keluarga.
