Bagaimana cara Memasak Enak Rica - Rica Ayam Kampung

Rica - Rica Ayam Kampung.

Kamu dapat memasak Rica - Rica Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Rica - Rica Ayam Kampung

1. Siapkan 1 ekor , ayam kampung (potong2 sesuai selera).
2. Siapkan 1 ruas , lengkuas (geprek).
3. Siapkan 2 lembar , daun salam.
4. Siapkan 3 lembar , daun jeruk.
5. Siapkan 2 btg , serai (geprek).
6. Siapkan Segenggam , kemangi.
7. Siapkan Secukupnya , garam, gula kaldu bubuk ayam.
8. Siapkan Secukupnya , air.
9. Siapkan , Bumbu Halus :.
10. Siapkan 10 bh , bawang merah.
11. Siapkan 7 siung , bawang putih.
12. Siapkan 20 bh , cabe rawit (sesuaikan selera).
13. Siapkan 10 bh , cabe merah keriting.
14. Siapkan 4 butir , kemiri.
15. Siapkan 1/2 ruas , kunyit.
16. Siapkan 1/2 ruas , jahe.
17. Siapkan 1/2 sdt , ketumbar bubuk.
18. Siapkan 1/4 sdt , merica bubuk.

Langkah-langkah pembuatan Rica - Rica Ayam Kampung

1. Tumis bumbu halus, daun salam,lengkuas, daun jeruk dan serai hingga wangi..
2. Masukan ayam tambahkan air, tutup wajan hingga air mulai berkurang, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk ayam, aduk rata tutup lagi..
3. Koreksi rasa jika udh pas dan kuah mulai menyusut, lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata sebentar saja.matikan api dan siap disajikan..