Bagaimana cara Persiapan makanan enak Rica-rica kepala ayam

Rica-rica kepala ayam. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.

Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Kamu dapat harus Rica-rica kepala ayam menggunakan 25 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Rica-rica kepala ayam

1. Siapkan , Bahan :.
2. Siapkan 1 kg , kepala ayam.
3. Siapkan , Bumbu.
4. Siapkan , Rajang :.
5. Siapkan 2 siung , bawang putih.
6. Siapkan 3 butir , bawang merah.
7. Siapkan , Geprek :.
8. Siapkan 2 btg , sereh.
9. Siapkan 1 ruas , lengkuas.
10. Siapkan , Halus :.
11. Siapkan 3 siung , bawang putih.
12. Siapkan 7 butir , bawang merah.
13. Siapkan 1/2 , sdteh merica.
14. Siapkan 4 butir , kemiri.
15. Siapkan 25 , cabe rawit.
16. Siapkan 2 buah , Tomat.
17. Siapkan 1 ruas , kunyit.
18. Siapkan , Lain lain :.
19. Siapkan 2 lbr , daun jeruk.
20. Siapkan 2 lbr , daun salam.
21. Siapkan 1/2 SDM , garam.
22. Siapkan 1/2 SDM , gula.
23. Siapkan , Roico / optional..gak usah ttp enak.
24. Siapkan 1 gelas , air.
25. Siapkan , Minyak secukupnya untuk menumis.

Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara.

Cara pembuatan Rica-rica kepala ayam

1. Siapkan bahan.
2. Siapkan wajan untuk menumis bumbu rajang dan geprek...didihkan air.
3. Setelah harum...masukkan bumbu halus.
4. Setelah sedap...masukkan..kepala ayam...
5. Aduk... hingga bumbu merata..biarkan hingga mendidih.. masuk kan air....
6. Setelah meresap....cek rasa... masukkan kemangi....
7. Aduk rata..siap dihidangkan...

Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Kemudian masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup.