Rica Rica Ayam.
Kamu dapat memasak Rica Rica Ayam menggunakan 19 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Rica Rica Ayam
- Siapkan 1/2 ekor , ayam.
- Siapkan 3 lembar , daun salam.
- Siapkan 9 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas , jahe (memarkan).
- Siapkan 2 batang , sereh (memarkan).
- Siapkan 1/2 keping , gula merah uk.sedang.
- Siapkan 1 sdm , garam.
- Siapkan secukupnya , Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya , Kemangi.
- Siapkan 150 ml , air.
- Siapkan , Bumbu halus :.
- Siapkan 9 butir , bawang merah.
- Siapkan 7 butir , bawang putih.
- Siapkan 1 sdt , ketumbar.
- Siapkan 13 buah , cabe merah keriting.
- Siapkan 9 buah , cabe rawit merah.
- Siapkan 3 butir , kemiri.
- Siapkan 1 buah , tomat (saya skip krn g punya).
- Siapkan , Minyak goreng untuk menumis.
Langkah-langkah pembuatan Rica Rica Ayam
- Ulek semua bahan yg di haluskan & sisihkan. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yg sdh di haluskan. Tumis sampai wangi..
- Masukkan bumbu tambahan : daun salam, daun jeruk, jahe & sereh. Tumis kembali sampai daun agak layu, masukkan air biarkan sampai mendidih..
- Masukkan gula merah beserta ayam yg sdh di rebus slm 10 menit (saya rebus dl untuk menghilangkan bau amisnya ya bun). Aduk merata, agar bumbu meresap ke ayam. Tunggu sampai 10 menit, tambahkan garam, kaldu bubuk & daun kemangi. Aduk kembali sampai daun agak layu & air sedikit menyusut. Matikan api.
- Rica rica ayam sdh matang & siap di sajikan ☺.
