Resep: Selera Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica.

Kamu dapat memasak Ayam Rica-Rica menggunakan 21 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Ayam Rica-Rica

1. Siapkan 1 kg , Ayam di potong kecil-kecil (-/+ 30 potong), cuci bersih.
2. Siapkan , Bumbu di haluskan :.
3. Siapkan 15 siung , Bawang putih.
4. Siapkan 25 butir , Bawang merah.
5. Siapkan 6 butir , kemiri.
6. Siapkan 50 gr , Jahe.
7. Siapkan 50 gr , Lengkuas.
8. Siapkan 1 ruas jari , Kunyit.
9. Siapkan 2 sdm , Ketumbar.
10. Siapkan 1 sdt , Merica.
11. Siapkan 100 gr , cabe rawit.
12. Siapkan , Bumbu Tambahan :.
13. Siapkan 10 lembar , Daun Jeruk.
14. Siapkan 5 lembar , Daun Salam.
15. Siapkan 3 Batang , sereh di geprek.
16. Siapkan 5 batang , Bawang daun (potong agak panjang).
17. Siapkan 2 ikat , daun Kemangi.
18. Siapkan 1 sdm , Gula.
19. Siapkan 2 sdt , garam.
20. Siapkan 2 gelas , air.
21. Siapkan 1 sendok sayur , Minyak goreng.

Langkah-langkah pembuatan Ayam Rica-Rica

1. Tiriskan ayam yang telah di cuci sampai air bekas cucian habis..
2. Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan minyak secukupnya, sampai beraroma harum dan bumbu matang..
3. Masukkan sereh dan daun salam, aduk sampai aromanya keluar.
4. Masukkan ayam, aduk rata sampai tercampur dengan bumbu.
5. Masukkan air, aduk sampai rata. Jika air sudah mendidih tambahkan gula dan garam..
6. Masak dengan api sedang sampai air habis dan bumbu mengental..
7. Kemudian masukkan minyak goreng, aduk terus sampai keluar minyaknya..
8. Masukkan daun bawang, aduk rata sebentar. Lalu matikan api..
9. Setelah api di matikan masukkan daun jeruk dan daun kemangi, aduk lagi sampai rata..
10. Selamat mencoba..