Ayam Rica-Rica Favorit.
Kamu dapat harus Ayam Rica-Rica Favorit menggunakan 20 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Ayam Rica-Rica Favorit
- Siapkan 500 gr , dada ayam tanpa tulang tanpa kulit potong kotak.
- Siapkan 3 bh , kentang potong kotak.
- Siapkan 1/2 bh , air jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdt , garam.
- Siapkan , Bumbu2 yang dihaluskan (tumbuk kasar).
- Siapkan 2 btg , sereh bagian putihnya.
- Siapkan 3 cm , jahe.
- Siapkan 8 siung , bawang merah.
- Siapkan 10 bh , cabe keriting.
- Siapkan 20 bh , cabe rawit merah.
- Siapkan , Bumbu dan bahan lainnya:.
- Siapkan 5 siung , bawang merah iris tipis.
- Siapkan 5 lbr , daun jeruk sobek kasar.
- Siapkan 2 btg , daun bawang.
- Siapkan , Daun pandan (saya gak pake).
- Siapkan , Daun kemangi (saya gak pake).
- Siapkan 500 ml , air.
- Siapkan 1/2 bh , air jeruk nipis.
- Siapkan 1/2 sdm , garam.
- Siapkan , Minyak untuk menggoreng kentang dan ayam.
Langkah-langkah pembuatan Ayam Rica-Rica Favorit
- Siapkan bahan2 dan bumbu2 yang dibutuhkan, rendam potongan ayam dalam air jeruk nipis dan garam, rendam kentang dalam air garam.
- Tumbuk bumbu yang dihaluskan (saya pake processor) dan iris yang perlu diiris.
- Goreng kentang hingga kuning keemasan angkat dan sisihkan, lalu goreng ayam hingga berubah warna (3/4 matang) angkat lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan minyak bekas menggoreng kentang dan ayam hingga harum, lalu masukkan irisan bawang merah dan daun jeruk, aduk rata hingga daun layu.
- Masukkan ayam dan kentang yang sudah digoreng lalu aduk rata.
- Aduk rata ayam kentang dan tumisan bumbu, kemudian tambahkan air dan perasan jeruk nipis.
- Aduk rata dan masak hingga air mendidih dan menyusut lalu tambahkan irisan daun bawang dan kemangi kalau ada, bubuhkan garam, aduk rata dan koreksi rasanya.
- Setelah matang siap dihidangkan dan dinikmati.
