Resep: Sempurna Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica.

Kamu dapat memasak Ayam Rica Rica menggunakan 17 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Ayam Rica Rica

1. Siapkan 1 ekor , ayam pejantan.
2. Siapkan 1 batang , sereh, geprek.
3. Siapkan 1 batang , daun bawang.
4. Siapkan 2 butir , jeruk nipis (1 untuk ayam, 1 untuk bumbu).
5. Siapkan 1/4 , jahe, iris tipis-tipis.
6. Siapkan 3 lembar , daun jeruk.
7. Siapkan 1/2 sdt , gula pasir.
8. Siapkan 1/2 sdt , garam.
9. Siapkan , Garam.
10. Siapkan , Merica.
11. Siapkan , Kaldu ayam.
12. Siapkan , Bumbu halus.
13. Siapkan 3 buah , cabe keriting.
14. Siapkan 2 buah , cabe merah.
15. Siapkan 7 butir , bawang merah.
16. Siapkan 4 butir , bawang putih.
17. Siapkan 3 butir , kemiri.

Langkah-langkah pembuatan Ayam Rica Rica

1. Bersihkan ayam. Lumuri dengan garam, merica dan perasan jeruk nipis. Goreng ayam hingga 3/4 matang. Tiriskan..
2. Haluskan bumbu halus dengan blender dan sedikit minyak goreng..
3. Tumis bumbu halus dengan irisan jahe, sereh, hingga wangi. Masukkan sedikit air matang..
4. Masukkan daun jeruk, daun bawang, gula pasir dan garam ke dalam tumisan bumbu. Beri sedikit perasan jeruk nipis. Tambahkan air kaldu ayam..
5. Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam bumbu. Masak hingga bumbu meresap dan menyusut. Sajikan hangat..