Ayam rica rica Kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera.
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat.
Kamu dapat memasak Ayam rica rica Kemangi menggunakan 20 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Ayam rica rica Kemangi
- Siapkan 1/2 ekor , ayam.
- Siapkan 1 buah , jeruk nipis.
- Siapkan 1 liter , air (untuk merebus).
- Siapkan , Bumbu halus :.
- Siapkan 4 butir , bawang merah.
- Siapkan 3 butir , bawang putih.
- Siapkan 1 ruas , jahe, kunyit, Lengkuas.
- Siapkan 5 , cabai keriting.
- Siapkan 3 , cabai rawit merah.
- Siapkan 2 butir , kemiri.
- Siapkan , Bumbu tambahan :.
- Siapkan 300 ml , air.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan 2 lembar , serai.
- Siapkan 2 sdm , kecap.
- Siapkan 1 sdt , garam.
- Siapkan 1/2 sdt , gula pasir.
- Siapkan secukupnya , Penyedap rasa.
- Siapkan 1 sdt , lada.
- Siapkan , Kemangi.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Rempah menjadi bumbu utama dalam resep masakan Ayam Rica Kemangi ini seperti: jahe, daun salam, dan batang serai yang digeprak sebelumnya.
Cara pembuatan Ayam rica rica Kemangi
- Cuci bersih ayam yg telah dipotong-potong. Kucuri dgn perasan jeruk nipis dan sdikit garam selama setengah jam. Lalu cuci kembali dan kemudian rebus.
- Stelah ayam empuk sisihkan. Lalu goreng setengah matang..
- Lalu haluskan bumbu halus. Bisa jg diblender..
- Tumis bumbu halus, beserta sereh dan salam. Hingga harum dan berubah warna, masukan air. Kemudian kecap, gula, garam, lada dan penyedap rasa. Aduk2..
- Setelah bumbu meresap masukan kemangi masak sebentar dan angkat..
Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas.
