Resep: Enak Ayam Rica-Rica Kuah Pedas

Ayam Rica-Rica Kuah Pedas.

Kamu dapat memasak Ayam Rica-Rica Kuah Pedas menggunakan 16 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Ayam Rica-Rica Kuah Pedas

1. Siapkan 1/2 kg , ayam.
2. Siapkan , Lengkuas (geprek).
3. Siapkan 1 batang , sereh (geprek.
4. Siapkan 3 lembar , daun salam.
5. Siapkan 1 buah , tomat (potong).
6. Siapkan 1 batang , daun bawang (potong).
7. Siapkan Secukupnya , garam, gula, dan penyedap rasa.
8. Siapkan Secukupnya , air.
9. Siapkan , Bumbu Halus.
10. Siapkan 10 buah , Cabai merah keriting (potong miring tipis) banyaknya cabai bisa disesuaikan selera.
11. Siapkan 1 buah , Cabai rawit merah (potong miring) banyaknya cabai bisa disesuaikan selera.
12. Siapkan 5 siung , bawang merah.
13. Siapkan 5 siung , bawang putih.
14. Siapkan 1 ruas , kunyit.
15. Siapkan 1 buah , kemiri.
16. Siapkan 1/2 sdt , ketumbar bubuk.

Cara pembuatan Ayam Rica-Rica Kuah Pedas

1. Siapkan bahan2.
2. Rebus ayam terlebih dahulu hingga agak empuk. Buang ampas. Tiriskan, Sisakan air kaldu rebusan. (Rebus ayam jangan terlalu matang, karna nanti masih dimasak bersama bumbu).
3. Masak ayam kembali dengan sisa air kaldu rebusan dan ditambah air matang. Masukan daun salam, sereh, dan lengkuas. Tunggu hingga mendidih..
4. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus, tomat, cabai, dan daun bawang. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Tunggu hingga matang dan meresap bumbunya..
5. Sebelum disajikan, tes rasa. Selamat mencoba.